Il Valpolicella Classico Superiore dell’Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli nasce a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica, dove i vigneti poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Ottenuto per metà da uve fatte appassire in cassetta per un paio di mesi e per metà da uve “fresche”. Vino capace come pochi di elevarsi e godere dell’invecchiamento in bottiglia.
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vitigno
Corvina 55%
Rondinella 30%
Cabernet 15%
bouquet
Speziato
Sentori di amarena e altri frutti del sottobosco in confettura
Erbe selvatiche
sapore
Intenso
Impeccabile
Elegante
Con tannini fini
servire
Tempertatura 16-18°C
Da bere subito
Calice ampio
allergeni
abbinamenti 9Bistrot
Primi e secondi a base di carne
Selvaggina
Formaggi stagionati ed erborinati
abbinamenti Bistrot55
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