Prodotto dalla zona di Fumane di Valpolicella, il Valpolicella di Allegrini si presenta di un rosso rubino con sfumature violacee, che troviamo anche al naso, dominate da una fragrante nota fruttata su cui spicca la ciliegia, con uno sfondo di spezie ed erbe aromatiche. Se bevuto giovane si caratterizza per la nota succosa e briosa, a distanza di un paio di anni i toni si fanno più delicati e profondi.
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vitigno
Corvina Veronese 65%
Rondinella 30%
Molinara 5%
bouquet
Ciliegia
Pepe
Erbe aromatiche
sapore
Agile
Succoso
Delicato
Fitti tannini
servire
Tempertatura 16°C
Decantare pochi minuti
Calice apertura media
allergeni
abbinamenti 9Bistrot
Gnocchetti Sardi fatti in casa con ragù di Chianina
Frisella integrale con tartare di Manzo, pomodorini confit e stracciatella
abbinamenti Bistrot55
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