Olio extra vergine di oliva ottenuto mediante estrazione a freddo entro 24 ore dalla raccolta nel rispetto delle tradizioni. Il monocultivar di oliva Moresca ‘Secolo21′ e’ ideale per tutti i piatti che richiedono l’unione di un aroma mediante intenso per l’esaltazione dei sapori. È particolarmente indicato per piatti a base di carni bianche e pesce.
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